Ernährung
Gemeinschaftsverpflegung
Ziel des Konzepts Ernährung in Bayern ist es, eine gesundheitsförderliche und nachhaltige Verpflegung in Gemeinschaftseinrichtungen wie Kindertageseinrichtungen, Schulen, Gesundheits- und Sozialeinrichtungen und Kantinen zu verankern.
Das bayerische Ernährungsministerium qualifiziert und vernetzt die Akteure und Multiplikatoren der Gemeinschaftsverpflegung. Ansprechpartner vor Ort sind die Fachzentren Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung und die dort angesiedelten Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung.Schwerpunkte
Kindertageseinrichtungen
66 Prozent aller bayerischen Kinder in Kitas essen dort zu Mittag. Genau der richtige Ort, um Kinder bereits im frühen Alter an frische, gesunde und vielseitige Ernährung heranzuführen. Über Workshops, Coachings und Informationsveranstaltungen unterstützen die Vernetzungsstellen die Kitas, ihre Verpflegung altersgerecht zu optimieren. 
Schulen
Gesund, schmackhaft und bezahlbar – so soll die Schulverpflegung in Bayern sein. Dafür haben die Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung ein umfangreiches Angebot: RegioTreffs, Workshops, Fachtagungen, Coachings, Förderung von Schülercafés und vieles mehr.
Gesundheits- und Sozialeinrichtungen
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In Bayern versorgen mehrere tausend Gesundheits- und Sozialeinrichtungen ihre Patienten und Bewohner mit Essen. Wie sieht eine bedarfsgerechte, qualitativ hochwertige Verpflegung für die Bewohner in diesen Einrichtungen aus?
Betriebsgastronomie
Foto: gettyimages
Mit den bayerischen Leitlinien zur Betriebsgastronomie gibt das Staatsministerium eine Orientierungshilfe für Behörden und Betriebe heraus, die ihre Verpflegung gesünder, regionaler, ökologischer und wertgeschätzter gestalten wollen.
Info-Kurzfilm
Bayern | Schmeckt allen - Die Gemeinschaftsverpflegung
Gesund, schmackhaft und bezahlbar – so soll die Gemeinschaftsverpflegung in Bayern sein. Immer mehr Kinder, Jugendliche und Erwachsene essen täglich mindestens einmal außer Haus. Lernen Sie hier die Arbeit von Gilbert Bielen, Küchenchef und Berater, kennen.
Kurzfilm zur Gemeinschaftsverpflegung (auch in Englisch und Französisch)
